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我们摄入的食品中的油脂,经过胃的碾磨和胆汁的分散,在十二指肠内,油脂已经被分散成很小的油滴,经脂肪酶的催化,也就水解成了脂肪酸和甘油。
2022-08-09 wish 214
1998年辛癸酸甘油酯被批准扩大了使用范围,使这一产品在香精香料中使用。
2022-08-09 wish 224
辛癸酸甘油酯在人体中吸收消化的特点是:供能迅速,新陈代谢快,在人体中不累积,能降低胆固醇,不会引起肥胖
2022-08-09 wish 246
关于丙二醇在食品中的添加使用以下几点需要注意谨慎
2022-08-09 wish 617
氢化即是在催化剂作用下,油脂的不饱和双键加氢。
2022-08-09 wish 785
山梨糖醇在食品行业被广泛应用因以下这些特性
2022-08-09 wish 320
山梨糖醇有这些生理功效
2022-08-09 wish 231
关于白油来说,白油油品的颜色往往能够反映其精原则和安稳性。