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【丙二醇供应销售】丙二醇​具有食品灭菌和保鲜的作用

2020-03-27 09:12:30 wish 73

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  据倍特化工了解:丙二醇,是一种有机化合物(二醇),通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体,吸湿,并易于与水、丙酮、氯仿混合。食品级丙二醇在香精香料、烘焙类糕点中,丙二醇就是极为优异的原料,在很多产品生产中具有无可替代的地位。

  丙二醇具有食品灭菌和保鲜的作用:

  丙二醇具有灭菌的能力,它可作为水果罐头、果酱、腌制品、火腿及香肠的防腐剂与灭菌剂。当丙二醇的浓度在10%以上时,就可以防止流体食品中霉菌的繁殖,这对包装好的食品和餐桌上的糖浆等的保藏是有效的。

  丙二醇的可湿润和软化的特性,可防止烟熏的海上食品的陈化;

  当面包中加有丙二醇时,易吸收空气中的水分,可防止面包和糕饼的硬化;

  在生产新鲜的鸡蛋面和细条面时,添加丙二醇后可以防止面条的干燥,并具有良好的光泽,且较稳定,能在一个较长的时间内保持其新鲜状态。

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