柠檬酸铁（食品级）
食品级柠檬酸铁是一种常见的铁营养强化剂，广泛应用于食品工业中，用于补充铁元素、预防缺铁性贫血，具有较好的生物利用度和较低的胃肠道刺激性。
- 别名： 柠檬酸三铁
- 英文名： Ferric Citrate
- CAS登记号： 3522-50-7
- HS-No.：
- 分子式： C₆H₅FeO₇
- 分子量： 244.94
- 储存方式： 阴凉干燥处，避免日晒雨淋
- 保质期： 二年
- 执行标准：
柠檬酸铁(食品级)
物化性质：
食品级柠檬酸铁是一种常见的铁营养强化剂，广泛应用于食品工业中，用于补充铁元素、预防缺铁性贫血，具有较好的生物利用度和较低的胃肠道刺激性。红褐色透明小薄片结晶或浅棕色/橙褐色粉末，无臭或略有铁锈味，微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。
生产方法：
食品级柠檬酸铁的生产主要采用湿法化学合成工艺。其核心原理是利用三价铁源(如氢氧化铁或氧化铁)与柠檬酸发生中和或络合反应，生成可溶性的柠檬酸铁，再经过纯化、浓缩和干燥制得成品。
用途：
在食品工业中，柠檬酸铁主要作为营养强化剂使用，用于补充人体所需的铁质，预防缺铁性贫血。
吸收率高：相比传统的无机铁(如硫酸亚铁)，有机铁(如柠檬酸铁)的生物利用率通常更高，且对胃肠道的刺激性较小，不易引起恶心、便秘等副作用。
适用食品范围(参考中国及国际通用标准)：
食盐：作为铁强化盐的添加剂。
乳制品及婴幼儿食品：奶粉、配方粉等。
谷物及其制品：面粉、面包、饼干、高铁谷物早餐等。
饮料：各类强化铁的运动饮料或果汁。
糖果：夹心糖等。
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国家 | 品牌 | 包装 |
中国 | 25kg/袋 |