食品添加剂

富马酸亚铁(食品级)

富马酸亚铁(食品级)是一种广泛应用于食品工业的铁营养强化剂,主要用于补充铁元素,改善人群缺铁性贫血问题。它具有吸收率高、刺激性小、稳定性好等优势

  • 别名: 富马铁
  • 英文名: Ferrous Fumarate
  • CAS登记号: 141-01-5
  • HS-No.:
  • 分子式: C₄H₂FeO₄
  • 分子量: 169.90
  • 储存方式: 阴凉干燥处,避免日晒雨淋。
  • 保质期: 二年
  • 执行标准:

图片关键词

富马铁(食品级)

物化性质:

富马酸亚铁(食品级)是一种广泛应用于食品工业的铁营养强化剂,主要用于补充铁元素,改善人群缺铁性贫血问题。它具有吸收率高、刺激性小、稳定性好等优势,是目前食品和营养补充剂中较为理想的有机铁源之一。通常为橙红色或红褐色粉末(粒径越小、水分越低,颜色可能越浅),无臭,稍有咸涩味。微溶于水,几乎不溶于乙醇,易溶于稀酸。

生产方法:

其生产方法主要基于复分解反应(沉淀法),即利用可溶性的亚铁盐与富马酸盐(或富马酸)在特定条件下反应生成沉淀。

用途:

富马酸亚铁主要用于食品营养强化剂、饲料添加剂及医药原料。

1、食品营养强化剂 (核心应用):

婴幼儿配方食品:作为铁强化剂,满足婴幼儿生长发育需求,预防缺铁性贫血。

乳制品:用于奶粉、酸奶等,补充铁元素。

谷物制品:用于面包、饼干、早餐麦片等,作为营养补充剂。

饮料:用于果汁、植物蛋白饮料等,调节营养平衡。

2、饲料添加剂:

用于畜禽及水产饲料,促进动物生长,提高免疫力,改善肤色和毛况。

3、医药原料:

用于制备抗贫血药物,治疗缺铁性贫血。


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