食品专用壳寡糖
食品专用壳寡糖是一种由壳聚糖(Chitosan)经酶解或酸解等方法降解而成的低分子量寡糖，通常由2～10个β-(1→4)连接的D-葡萄糖胺和N-乙酰-D-葡萄糖胺单元组成。
- 别名：
- 英文名： Chitosan Oligosaccharide
- CAS登记号： 148411-57-8
- HS-No.：
- 分子式： (C12H24N2O9)n
- 分子量：
- 储存方式： 阴凉干燥处，避免日晒雨淋。
- 保质期： 二年
- 执行标准：
食品专用壳寡糖
物化性质:
食品专用壳寡糖是一种由壳聚糖(Chitosan)经酶解或酸解等方法降解而成的低分子量寡糖，通常由2～10个β-(1→4)连接的D-葡萄糖胺和N-乙酰-D-葡萄糖胺单元组成。因其良好的水溶性、生物相容性、安全性和多种生理活性，被广泛应用于食品、保健品及功能性食品领域。
用途：
功能性饮料/乳制品：作为益生元成分添加。
膳食补充剂/保健食品：制成胶囊、片剂或粉剂。
婴幼儿配方食品(需符合法规限量)。
天然食品防腐剂：用于果蔬、肉制品、水产品的表面涂膜保鲜。
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国家 | 品牌 | 包装 |
中国 | 25kg/桶 |