十一醇
十一醇物化性质：呈无色或浅黄色液体状，淡甜脂蜡香气带有玫瑰花香，及柑桔、凤梨样的果香，该醇的应用有一定的局限性，主要用途在香精中作为体香。
- 别名： 正十一醇
- 英文名： 1-Undecanol
- CAS登记号： 112-42-5
- HS-No.：
- 分子式： C11H24O
- 分子量： 172.3077
- 储存方式： 储存于阴凉、通风的库房
- 保质期： 二年
- 执行标准：
十一醇
物化性质：
呈无色或浅黄色液体状，淡甜脂蜡香气带有玫瑰花香，及柑桔、凤梨样的果香，但通体是以玫瑰香为主，仿佛有点芸香气息，高度稀释后有似桔子气息，香味是柑桔果油脂气，柔甜，浓度低于20×10-6，有果香和甜味，浓度较高产生不愉快的脂及味;熔点15～19℃;闪点>82℃，不溶于水，能溶于醇、醚。
生产方法：
1、由十一酸乙酯经金属钠还原，或由ω-十一烯酸乙酯加压催化氢化还原，甚至由正壬基溴化镁与环氧乙烷进行格氏反应制得。
2、从十一碳醛还原制备。在5升三颈瓶中放置200ml无水甲苯和70g钠，加热回流至钠全熔化。停止加热，快速搅拌，使钠分散成沙，一直搅到温度降到60~C，加入107克十一烷酸乙酯在150ml无水乙醇的溶液，接着再加500m无水乙醇。当反应减弱后，在油浴中加热至钠全溶尽为止。进行水蒸汽蒸馏除去乙醇和甲苯，余下油状物用热水洗涤200ml×3，乙醚抽提后醚层用水，碳酸钠，水依次洗涤，硫酸镁干燥，蒸去乙醚，余物进行减压蒸馏得产品，产率70%。
用途：
该醇的应用有一定的局限性，由于脂腻低温时呈固态，故在较为特征型的香精才被取材，柑橘类玫瑰型等只作为协调的次要角色，在香精中作为体香。用于制造金合欢、月下香等香味的香料。它与花香果香型、柑桔古龙、金合欢、刺槐、晚香玉、紫罗兰、青香、草香也能很好地协调和合，通常多用于玫瑰香基。在凤梨、柑桔、柠檬、白柠檬、桔子、橙子、黑茶子、玫瑰食用香精中也可少量应用。
国家 | 包装 | |
中国 | 25kg/桶 | |