食品添加剂

乳酸

乳酸为无色澄清或微黄色的粘性液体;几乎无臭,味微酸;有引湿性。

  • 别名: α-羟基丙酸、2-羟基丙酸
  • 英文名: Lactic acid
  • CAS登记号: 50-21-5
  • HS-No.: 2918110000
  • 分子式: C3H6O3
  • 分子量: 90.08
  • 储存方式: 密封于阴凉干燥处保存
  • 保质期: 二年
  • 执行标准: GB1886.173-2016

图片关键词

乳酸

物化性质:

为无色澄清或微黄色的粘性液体;几乎无臭,味微酸;有引湿性。

生产方法:

以淀粉或糖质为原料,采用乳酸杆菌或米根霉菌发酵而制得的食品添加剂乳酸。

用途:

乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。


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乳酸SPEC.pdf

乳酸MSDS.pdf

GB1886.173-2016.pdf


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中国

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