果胶
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。
- 别名：
- 英文名： Pectin
- CAS登记号： 9000-69-5
- HS-No.： 1302200000
- 分子式：
- 分子量：
- 储存方式： 密封于阴凉干燥处保存
- 保质期： 二年
- 执行标准： GB25533-2010
果胶
物化性质
为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。
生产方法
1、以柚子、柑桔类等果实的果皮为原料，加盐酸萃取，压榨过滤，真空浓缩，用乙醇沉啶，再经洗涤、脱水、干燥、粉碎制得。
2、可采用柑桔类果皮为原料通过发酵的方法生产。
用途
果胶作为一种食品添加剂或配料应用于食品工业中，主要起到胶凝、增稠、改善质构、乳化和稳定的作用。
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国家 | 品牌 | 包装 |
中国 | 倍特 | 25kg/袋 |