食品添加剂

柠檬酸钙

柠檬酸钙是用石灰乳中和柠檬酸溶液,经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料,经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳,然后用柠檬酸溶液中和,再经过滤、水洗、干燥得成品

  • 别名: 枸橼酸钙
  • 英文名: Clacium cirtrate
  • CAS登记号: 813-94-5
  • HS-No.: 2918150000
  • 分子式: C12H10Ca3O14
  • 分子量: 498.433
  • 储存方式: 密封于阴凉干燥处保存
  • 保质期: 二年
  • 执行标准: ​GB1903.14-2016

图片关键词

柠檬酸钙

物化性质

白色结晶性粉末

生产方法

用石灰乳中和柠檬酸溶液,经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料,经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳,然后用柠檬酸溶液中和,再经过滤、水洗、干燥得成品。

用途

食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。


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柠檬酸钙SPEC.pdf

柠檬酸钙MSDS.pdf

GB1903.14-2016.pdf


国家

品牌

包装

中国

倍特

25kg/袋