食品添加剂

海藻糖

海藻糖易于结晶,易溶于水、热乙醇、冰醋酸,不溶于丙酮。

  • 别名: 漏芦糖、蕈糖
  • 英文名: Trehalose
  • CAS登记号: 99-20-7
  • HS-No.: 2903620000
  • 分子式: C12H22011
  • 分子量: 342.3
  • 储存方式: 密封于阴凉干燥处保存
  • 保质期: 二年
  • 执行标准: GB/T 23529-2009

图片关键词

海藻糖

物化性质:

海藻糖易于结晶,易溶于水、热乙醇、冰醋酸,不溶于丙酮。

生产方法:

由于微生物生长旺、繁殖快,易于培养,采用深层发酵海藻糖具有先天的优越性,利用产海藻糖酵母、细菌等为出发菌株,选育出产海藻糖高产菌株,发酵生产海藻糖,再采用有效分离提取的方法提取和精制。

用途:

1、食品工业

在食品工业中,现正从海藻糖具有的非还原性、保湿性、抗冻结性和耐干燥性、优质甜味、能量来源等功能与特性考虑,进行多种用途的开发研究。海藻糖产品可以应用到各种各样的食品和调味料等中,从而可以大大改善食品的质量并增加食品的花色品种,促进食品工业的进一步发展。

2、医药工业

海藻糖在医药工业可用作试剂药和诊断药的稳定剂。目前,正从海藻糖具有的非还原性、稳定性、对生物大分子的保护作用及提供能源等功能和特性出发,探讨多方面应用。用海藻糖干燥抗体如疫苗、血球蛋白、病毒等生物活性物质,无需冷冻,待复水后均能恢复活力。海藻糖代替血浆作为生物制品和稳定剂,不仅能常温保存,还可防止污染,从而保证生物制品的保存、运输和安全性。

3、化妆品

由于海藻糖具有极强的保湿作用及防晒、防紫外线等多方面的生理功效,可以作为保湿剂、保护剂等添加到乳液、面膜、精华素、洗面奶中,还可作为唇膏、口腔清洁剂、口腔芳香剂等的甜味剂、品质改良剂。无水海藻糖还可以用于化妆品中作为磷脂以及酶的脱水剂,其脂肪酸衍生物还是优良的表面活性剂。

4、农作物育种

用生物技术将海藻糖合酶基因导入作物并使其在作物体内表达,构建生产海藻糖的转基因植物,培育抗冻、抗旱转基因植物新品种,提高农作物的抗寒、抗旱能力,而且可使其在收获加工后显得新鲜,且能保持原有的风味和质地。

海藻糖SPEC.pdf

海藻糖MSDS.pdf

GBT23529-2009.pdf

国家

品牌

包装

中国

倍特

20kg/袋