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【柠檬酸钙供应销售】柠檬酸钙基本信息及用途一览

2022-03-09 10:15:05 wish 4

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  柠檬酸钙呈白色结晶性粉末,熔点120℃,沸点309.6℃,闪点155.2℃,难溶于水、不溶于乙醇。

  生产方法:

  用石灰乳中和柠檬酸溶液,经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料,经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳,然后用柠檬酸溶液中和,再经过滤、水洗、干燥得成品。

  用途:

  食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。

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